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橄榄油生产厂家介绍凝固的原因

作者:山东诺来生物科技有限公司 时间:2020-12-28 来源:原创

橄榄油营养价值是非常丰富的,但是在放置的过程中经常会出现凝固的现象。那么产生这种现象的因素有哪些呢?下面橄榄油生产厂家来为大家做一下详细的讲解:

 橄榄油生产厂家介绍凝固的原因

正宗的橄榄油会冻结的,无水橄榄油若在5-7℃的条件下放置24小时出现凝固,则该橄榄油比较纯正。在2℃的条件下放置一定时间仍应澄清透明。

橄榄油之所会凝固,是因为橄榄油中含有的单不饱和脂肪酸在较低的温度下会凝固,单不饱和脂肪酸含量越高的油越容易凝固,这还可以用来检验油的质量。

以上就是橄榄油生产厂家为大家介筛的关于橄榄油凝固的原因,希望大家在购买的过程中能够对其质量进行严格的考察,这样质量才是有保障的,如果还想了解更多信息可以直接关注我们公司网址。

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